flisthlm

Onsdagsmiddag med spontant lakritstema.

 

M har fått agera försökskanin på en spännande laxpaj med apelsin, fänkål och lakrits, vilket hade kunnat sluta med en hämtpizza men tack och lov visade sig vara riktigt bra!

 

Ingen middag utan dessert till kaffet och det är där femminutaren kommer in i bilden. Ekströms färdiga pannacotta finns på tetrapack i kyldisken och behöver bara värmas till första bubblan, smaksättas och kylas innan servering. Konsistensen blev inte en perfekt pannacotta men smaksatt med mitt bästa lakritspulver blev det en suverän efterrätt och i toppklass med rårörda vanljhallon till.

 

Så dagens tips: en snabb efterrätt, köp Ekströms pannacotta och tillsätt lite kul smak så är middagen i hamn!